Το εξωτικό Ελαφονήσι σε ένα εκπληκτικό βίντεο!

Στο νοτιοδυτικό άκρο του νομού Χανίων της Κρήτης βρίσκεται μία από τις ομορφότερες παραλίες της Ελλάδας. Ο λόγος για το Ελαφονήσι, έναν εξωτικό παράδεισο που αποτελείται από πολύ ψιλή λευκή αμμουδιά με ροζ αποχρώσεις σε ορισμένα σημεία και μικρές νησίδες στα τιρκουάζ αβαθή νερά του. Ο κινηματογραφιστής Νίκος Σαράντος μας ταξιδεύει στο μαγευτικό τοπίο από ψηλά με την βοήθεια ενός drone και οι εικόνες είναι εκπληκτικές!

Οι 10 καλύτερες πόλεις για να ζεις!

Το περιοδικό Monocle, στα πλαίσια της καθιερωμένης, ετήσιας έρευνάς του με θέμα «Ποιότητα Ζωής», εκτιμά κάθε χρόνο τις πόλεις του κόσμου βάσει τεσσάρων βασικών παραγόντων: τη διαθεσιμότητα δρομολογίων διεθνών πτήσεων, την ευκολία μετακίνησης με ποδήλατο, τα καλά μέρη για φαγητό και τις δημόσιες βιβλιοθήκες που διαθέτει η κάθε πόλη.

Φέτος, ωστόσο, το περιοδικό αποφάσισε να προσθέσει άλλους 22 παράγοντες στη διαδικασία αξιολόγησης, μεταξύ των οποίων το κόστος ζωής και την τιμή για μια κούπα καφέ σε κάθε πόλη.

Αυτό οδήγησε σε μια τεράστια αλλαγή στα μέχρι τώρα δεδομένα, συμπεριλαμβανομένης της πόλης που έφτασε στην πρώτη θέση: το Τόκιο της Ιαπωνίας. “Καταφέρνει να κάνει κάτι που δεν έχει καταφέρει καμία άλλη μητρόπολη του κόσμου: Να παρέχει μια εξαιρετική ποιότητα ζωής τόσο στους κατοίκους του όσο και σε όσους το επισκέπτονται. Από τον πολιτισμό μέχρι την ασφάλεια, από το φαγητό μέχρι την ευγένεια, τα έχει όλα. Το Λονδίνο και η Νέα Υόρκη πρέπει να μάθουν από αυτό”, σχολιάζει το Monocle για το Τόκιο. Δείτε τη λίστα με τις 10 καλύτερες πόλεις για να ζεις στη συνέχεια…

10. Κοπεγχάγη, Δανία (ισοπαλία)

10. Ζυρίχη, Ελβετία (ισοπαλία)

9. Μόναχο, Γερμανία

8. Ελσίνκι, Φινλανδία

7. Βανκούβερ, Καναδάς

6. Στοκχόλμη, Σουηδία

5. Σίδνεϊ, Αυστραλία

4. Μελβούρνη, Αυστραλία

3. Βερολίνο, Γερμανία

2. Βιέννη, Αυστρία

1. Τόκιο, Ιαπωνία

via

Συνταγή για να φτιάξετε παστέλι

Το Παστέλι είναι Ελληνικό παραδοσιακό προϊόν με βάση το σουσάμι και το μέλι. Είναι γλύκισμα τονωτικό, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο. Οι ρίζες της συνταγής αυτής ξεκινούν από τον Όμηρο στην Ιλιάδα και συνδυάζουν τη γλυκιά γεύση με τις θεραπευτικές ιδιότητες. Ας δούμε μια εύκολη συνταγή που τα παιδιά σας  θα λατρέψουν.

via

Υλικά

500 γρ μέλι

500 γρ σουσάμι με την φλούδα του (να μην είναι αποφλοιωμένο)

φλούδα από ένα μέτριο λεμόνι

1 φλιτζανάκι του καφέ ανθόνερο + λίγο ακόμη για να βρέξουμε τα χέρια μας

Εκτέλεση

Βάζουμε το μισό σουσάμι σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά και το καβουρδίζουμε για περίπου 5 λεπτά.

Ανακατεύουμε συνέχεια με προσοχή γιατί μπορεί πολύ εύκολα να μας καεί. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με την υπόλοιπη ποσότητα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μέλι με την φλούδα του λεμονιού και την τοποθετούμε στην φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία. Στην πορεία του βρασμού θα χρειαστεί να ξαφρίσουμε. Μόλις αρχίσει να κάνει φουσκάλες –μετά από 5 λεπτά περίπου – ρίχνουμε το καβουρδισμένο σουσάμι και ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν το μίγμα αρχίσει να πήζει (μετά από 8-10 λεπτά) και έχουμε δυσκολία στο ανακάτεμα είναι έτοιμο.

Το απλώνουμε σε αντικολλητικό χαρτί και όταν κρυώσει λίγο βρέχουμε με πολύ ανθόνερο τα χέρια μας και του δίνουμε ακριβώς το σχήμα και το πάχος που θέλουμε. Κατόπιν το χαράζουμε μέχρι κάτω σε τετράγωνα κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι ή με το ροδάκι της πίτσας.

Ένας δύτης ενσωμάτωσε μια κάμερα πάνω σε έναν καρχαρία και κατέγραψε κάτι που δεν βλέπουμε κάθε μέρα!

Όταν ένας δύτης αποφάσισε να περάσει την ημέρα του στον ωκεανό, του ήρθε μια τέτοια παράτολμη και παράξενη ιδέα. Αποφάσισε να βάλει μια κάμερα GoPro σε ένα σφυροκέφαλο (καρχαρίας). Για καλή του τύχη τα κατάφερε χωρίς να τραυματιστεί. Οι κάμερες GoPro μας επιτρέπουν να δούμε τη φύση με ένα διαφορετικό τρόπο που τα προηγούμενα χρόνια ήταν αδύνατον να συμβεί.

Όταν ο τολμηρός δύτης πλησίασε τον καρχαρία, κατάφερε να τοποθετήσει την κάμερα στο πτερύγιό του με αποτέλεσμα ένα καταπληκτικό βίντεο. Κανείς δεν είχε καταφέρει να κάνει κάτι παρόμοιο ως τώρα. Ναι αυτή ήταν η συναρπαστική αλλά παράξενη ιδέα του δύτη.Δείτε το βίντεο

Καρπουζόπιτα -πώς να την φτιάξετε

Ένα γλυκό του ταψιού που λέγεται και καρπουζόπιτα και για την καταγωγή της ερίζουν Φολέγανδρος και Μήλος. Ακόμα κι εαν δεν έχετε από εκεί καταγωγή φτιάξτε μία και θα την ευχαριστηθούν όλοι στο τραπέζι σας.

Υλικά (για 1 ταψί φούρνου)

1 µέτριο καρπούζι, χωρίς κουκούτσια

5 γρ. κανέλα, σε σκόν

40 ml ηλιέλαιο

40 ml έ.π. ελαιόλαδο

150-180 γρ. ζάχαρη

180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 2 κ.σ. επιπλέον (για το πασπάλισµα του ταψιού)

15 γρ. µπέικιν πάουντερ

1 κ.σ. βούτυρο (για την επάλειψη του ταψιού)

80-100 ml µέλι

1 χούφτα σουσάµι (για το πασπάλισµα)

Εκτέλεση

Χτυπάµε στο µπλέντερ την ψίχα του καρπουζιού και κρατάµε 1 λίτρο από τον πολτό που θα προκύψει. Σε αυτόν προσθέτουµε την κανέλα, το ηλιέλαιο, το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη. Χτυπάµε καλά και στη συνέχεια ρίχνουµε το αλεύρι και το µπέικιν πάουντερ. Χτυπάµε ξανά µέχρι να δηµιουργηθεί ένας οµοιογενής χυλός.

via

Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα. Βουτυρώνουµε και αλευρώνουµε ένα ταψί, πασπαλίζουµε µε λίγο σουσάµι και ρίχνουµε µέσα το µείγµα, το πάχος του οποίου πρέπει να είναι 2-3 εκ. Ψήνουµε για περίπου 80 λεπτά. Αφού ψηθεί η καρπουζένια, την αλείφουµε µε το µέλι, µε τη βοήθεια ενός πινέλου, και πασπαλίζουµε µε λίγο ακόµη σουσάµι. Αφήνουµε να κρυώσει λίγο και σερβίρουµε.