Η πιο εύκολη και γρήγορη τούρτα γενεθλίων!

Αν δεν προλαβαίνετε να φτιάξετε μια παραδοσιακή τούρτα για τα γενέθλια του παιδιού, τότε αυτή η εντυπωσιακή τούρτα με pancakes, θα σας βγάλει σίγουρα ασπροπρόσωπη. Είναι εύκολη, γρήγορη, οικονομική και το βασικότερο; Θα τη λατρέψουν όλα τα παιδιά! 

Υλικά για τα Pancakes 

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

2 1/2 κ.γ. baking powder 

3 κουταλιές σούπας ζάχαρη 

1/2 κ.γ. αλάτι 

2 μεγάλα αυγά 

1 1/2 φλιτζάνι γάλα 

2 κουταλιές σούπας λιωμένο βούτυρο 

1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια 

1/3 φλιτζανιού χρωματιστή τρούφα 

via

Υλικά για το γλάσο 

150 γραμμάρια άχνη 

1 βανίλια 

1 κουταλιά σούπας λιωμένο βούτυρο 

λίγο χλιαρό νερό 

Εκτέλεση 

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder και το αλάτι Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και προσθέτουμε το μείγμα στο αλεύρι ανακατεύοντας ώστε να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός Στο τέλος προσθέτουμε και το λιωμένο βούτυρο.  Αν το μείγμα φαίνεται πηχτό, προσθέτουμε λίγο γάλα  Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λίγο γάλα με ελάχιστο βούτυρο να κάψει καλά και βάζουμε 1/4 του φλιτζανιού από το χυλό κάθε φορά για κάθε Pancake  Ψήνουμε μέχρι η τηγανίτα μας να πάρει χρώμα (1-2 λεπτά) και τη γυρίζουμε. Τι βάζουμε Βάλτε τες σε ένα πιάτο και τις καλύπτουμε με μια πετσέτα κουζίνας για να τις κρατήσουμε ζεστές.

Γλάσο

Ανακατεύουμε την άχνη με το βούτυρο και τη βανίλια Προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό, να είναι ρευστό το γλάσο. Ρίχνουμε το γλάσο στα pancakes και γαρνίρουμε με χρωματιστή τρούφα