Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Ζαχαροπλαστική. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Ζαχαροπλαστική. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τετάρτη, 13 Σεπτεμβρίου 2017

Η μυστική συνταγή για τις τούρτες καθρέπτης που έγιναν viral

Η μυστική συνταγή για τις τούρτες καθρέπτης που έγιναν viral
Σίγουρα τις έχετε δει αφού οι εντυπωσιακές και ιδιαίτερες αυτές τούρτες κάνουν το γύρο του διαδικτύου. 
Πρόκειται για τις δημιουργίες της Ρωσίδας Όλγα Νοσκοβα που έγινε γνωστή εν μια νυκτί όταν έγινε γνωστός ο λογαριασμό του Instagram της
Στο λογαρισμό της έχει συγκεντρώσει φωτογραφίες από τις υπέροχες γλυκιές δημιουργίες της που μοιάζουν με χρωματιστούς καθρέπτες. 
Οι φωτογραφίες πραγματικά μας υπνωτίζουν ενώ οι φαν της Όλγας στο Instagram αναρωτιούνται για το μυστικό της επιτυχίας το οποίο η ξανθιά Ρωσίδα κρατάει επτασφράγιστο. 
Ποιό είναι όμως το μυστικό της; 
Όπως λέει η ίδια το κλειδί βρίσκεται στην εμπειρία που επέκτησε δια των πειραματισμών! Δίνει ωστόσο ένα στοιχείο... 
Αποκαλύπτει πως το marbelized αποτέλεσμα οφέιλεται στα διαφορετικά χρώματα γλάσου αλλά και τον τρόπο γλασαρίσματος! 
Και μπορεί η ίδια να μη δίνει περισσότερα στοιχεία, υπάρχουν όμως και οι καλοθελητές... 
Το μυστικό ισχυρίζεται πως γνωρίζει ένας χρήστης του Reddit κι αποκαλύπτει τη συνταγή για το μυστικό γλάσο που κάνει την επικάλυψη τόσο εντυπωσιακή. 
Σύμφωνα με τον χρήστη SuperDrew124 η μυστική συνταγή είναι η παρακάτω. 
Όπως ισχυρίζεται ο χρήστης του δικτύου ο τρόπος για να πετύχεις αυτό το εντυπωσιακό αποτέλεσμα είναι ακολουθώντας την παρακάτω συνταγή. 
 Εμείς σας την αποκαλύπτουμε. 

Υλικά
20γραμμάρια 
120γραμμαρια νερό 
300 γραμμάρια γλυκόζης 
300 γραμμάρια ζάχαρρης 
150 γραμμάρια νερό
200 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα 
300 γραμμάρια σοκολάτας (λευκής για χρωματιστά - μαύρης/ γάλακτος για γλάσο σοκολάτας ή συνδιασμός των παραπάνω)
Χρώμα ζαχαροπλαστικής 

Εκτέλεση 
Βουτάμε τη ζελατίνη στο νερό 
Βράζουμε τη γλυκόζη, τη ζάχαρη και το νερό. Βγάζουμε από τη φωβτιά και προσθέτουμε τη ζελατίνη. 
Προσθέτουμε ζαχαρούχο γάλα 
Ρίχνουμε από πάνω τη σοκολάτα και το μείγμα έτσι ώστε να αφαιρεθούν οι φυσαλίδες. 
Ψήνουμε στους 35 βαθμούς. 
Αν ρίξουμε ταυτόχρονα γλάσο με διαφορετικά χρώματα μπορούμε να επιτύχουμε τα "μαρμάρινο" αποτέλεσμα. 


Ψάξαμε και βρήκαμε συνταγή και βίντεο με οδηγίες βήμα-βήμα για το πιο εύκολο γλασάρισμα τούρτας - καθρέπτη!
Δείτε το  και καλή επιτυχία.

Τρίτη, 12 Σεπτεμβρίου 2017

Η συνταγή που έχει γίνει viral: Γευστικό κέικ σοκολάτας με μόνο 2 υλικά! (video)

Η συνταγή που έχει γίνει viral: Γευστικό κέικ σοκολάτας με μόνο 2 υλικά! (video)
Η μαγειρική είναι μόδα και οι συνταγές που ξεχωρίζουν πάντα κάνουν το γύρο του Διαδικτύου. Και όχι μόνο γιατί το αποτέλεσμα μπορεί να είναι εξαιρετικά νόστιμο αλλά και γιατί μπορεί η όλη παρασκευή να είναι εξαιρετικά... απλή. Οπως δηλαδή είχε συμβεί με την παρακάτω συνταγή. Ενα κέικ σοκολάτας που φτιάχνεται μόνο με δύο υλικά! Ποια είναι αυτά; Σοκολάτα και αβγά.

Συγκεκριμένα απαιτούνται:

165 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος και
3 αυγά
Εκτέλεση:
Χωρίζουμε τα αβγά, τους κρόκους από το ασπράδι.
Το μπολ με το ασπράδι το βάζουμε στο ψυγείο
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου.
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
Βγάζουμε τα ασπράδια από το ψυγείο, αφού τα έχουμε αφήσει ένα τέταρτο και τα χτυπάμε στο μίξερ για να γίνουν μαρέγκα.
Κατεβάζουμε τη σοκολάτα από τη φωτιά και την ανακατεύουμε για να κρυώσει γρηγορότερα.
Μόλις πέσει η θερμοκρασία προσθέτουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια προσθέτουμε ο ένα τρίτο της μαρέγκας και ανακατεύουμε απαλά.
Βάζουμε και την υπόλοιπη μαρέγκα και ανακατεύουμε ακόμη πιο απαλά, μια φορέ με μια σπάτουλα.
Βουτυρώνουμε μια φόρμα, βάζουμε λίγο κακάο ή αλεύρι για να μην κολλήσει το κέικ και ρίχνουμε το μείγμα.
Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 με 40 λεπτά, στους 170 βαθμούς Κελσίου.
Οταν είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψουμε.
Αν θέλουμε για διακόσμηση, το πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη, ή βάζουμε από πάνω μερικές φράουλες.

Τρίτη, 29 Αυγούστου 2017

Γλυκά από άλλο … γαλαξία

Έχετε βαρεθεί να βλέπετε τα αγαπημένα σας γλυκά να έχουν συνεχώς την ίδια όψη; Μήπως χρειάζεστε κάτι διαφορετικό; Ίσως κάτι “διαστημικό”; Όχι μην πάει ο νους σας στην άνοστη ξηρά τροφή των αστροναυτών! Έχουμε κάτι καλύτερο να προτείνουμε! 
Τα διαστημικά γλυκά που σίγουρα θα σας βοηθήσουν να απογειώσετε το ενδιαφέρον σας. Από διαστημικά cookies και διαγαλαξιακά cupcakes, μέχρι τούρτες διακοσμημένες με πολύτιμους λίθους και πλανήτες γλυφιτζούρια… Απλά εντυπωσιακά!
1. Ηλιακά συστήματα και πλανήτες κλεισμένα μέσα σε ένα … γλυφιτζούρι, από το Vintage Confections

2. Macarons με μαρμελάδα και διαστρικό σύννεφο σκόνης, από το viagonnalike.tumblr.com

3. Πολύχρωμο Νεφέλωμα, από την Heather Baird


4. Γαμήλια τούρτα “Βόρειο σέλας”, από το Oakleaf Cakes

5. Λαχταριστά κεικ Πλανήτης Άρης και Πλανήτης Γη, από το Cakecrumbs

6. Η Μεγάλη Άρκτος, από την Kylie Mangles

7. Διαγαλαξιακά cupcakes πασπαλισμένα με αστερόσκονη, από το cloudykitchen

8. Διαστημικά cookies, από το Sweet Ambs


9. Τούρτα γαλαξιακών πολύτιμων λίθων, από τον Nell Buckett
10. Παστάκια “Πεφταστέρι” από την Laura Piper
 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...