Συνταγή: Τυροπιτάκια… τα τέλεια!

Μια εύκολη συνταγή για υπέροχα τυροπιτάκια. Η γεύση τους και, κυρίως, η απίθανα αφράτη αλλά τραγανή ζύμη τους, θα τα κάνουν περιζήτητα. Ιδιαίτερα για τα παιδιά, δεν θα βρείτε καλύτερο σνακ.

via

Υλικά συνταγής

Για τη ζύμη:

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

1 πακέτο [250 γρ.] βιτάμ

1 κ.γ. αλάτι

Για τη γέμιση:

300 γρ. φέτα τριμμένη στη χονδρή πλευρά του τρίφτη

100 γρ. ανθότυρο, λιωμένο με πιρούνι

150 γρ. κεφαλογραφιέρα, τριμμένη

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένος άνηθος

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένος μαϊντανός

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά σε σκόνη

2 αυγά + 1 κρόκος αυγού για το άλειμμα

2 κ.σ. γάλα

σουσάμι ή παπαρουνόσπορο για πασπάλισμα [προαιρετικά]

Εκτέλεση συνταγής

Για τη ζύμη: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της γέμισης, τα ανακατεύουμε πρώτα με μια ξύλινη κουτάλα και στη συνέχεια τα ζυμώνουμε καλά με τα χέρια ή τα χτυπάμε με το με το ειδικό εξάρτημα του μίξερ «γάντζος» για ζύμες, μέχρι να φτιάξουμε μια ζύμη μαλακή και ελαστική. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα, την τυλίγουμε σε διάφανη μεμβράνη και την αφήνουμε να «ξεκουραστεί» για 1 ώρα.

Για τη γέμιση: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της γέμισης. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Βάζουμε τη τη μπάλα ζύμης σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και την ανοίγουμε με τον πλάστη σε φύλλο λεπτό, με πάχος όχι περισσότερο από ½ εκ. Με ένα πιατάκι του καφέ (ή με ένα στρογγυλό κουπ πατ με διάμετρο 8 – 10 κ.) κόβουμε στρογγυλά δισκάκια ζύμης. Παίρνουμε τα περισσεύματα ζύμης και τα ανοίγουμε και αυτά με τον πλάστη, φτιάχνοντας άλλο ένα φύλλο, μικρότερο μεν, το ίδιο λεπτό δε.

Βάζουμε από 1 κουτ. γλυκού γέμιση στο μέσον κάθε δίσκου και κλείνουμε τους δίσκους σε μισοφέγγαρα, πιέζοντας τις άκρες για να κολλήσουν.

Σε ένα μπολάκι χτυπάμε με το πιρούνι τον κρόκο του αυγού με το γάλα και με το μείγμα αυτό αλείφω όλα τα τυροπιτάκια. Τα πασπαλίζουμε με το σουσάμι ή τον παπαρουνόσπορο και τα ψήνουμε για 30 – 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. [Μπορούμε να “καβουρντίσουμε” το σουσάμι στο γρίλ και να πασπαλίσουμε τα τυροπιτάκια].

Προαιρετικά πασπαλίστε τα με σουσάμι ή παπαρουνόσπορο.

Φανταστικό παγωτό cheesecake

Φανταστικό παγωτό cheesecake! Μια εύκολη συνταγή για ένα παγωτό που θα γίνει ανάρπαστο.

Υλικά συνταγής

1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ [225 γρ]

200 gr βιτάμ ή μαργαρίνη

1 φακελάκι σαντιγί γαρνί

220 ml γάλα [1 ποτήρι περίπου]

200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών

3/4 κούπας ζάχαρη

300 gr κρέμα τυρί τύπου philadelpheia

2 κουταλιές της σούπας κονιάκ

γλυκό κουταλιού βύσσινο ή κεράσι ή 200 gr μαρμελάδα φράουλα (ή άλλη της αρεσκείας σας)

via

Εκτέλεση συνταγής

Για τη βάση: Θρυμματίζουμε σε σκόνη τα μπισκότα στο multi. Λιώνουμε το βιτάμ το ρίχνουμε στα μπισκότα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν καλά. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 32 εκατοστών, το ισιώνουμε με ένα κουτάλι να είναι ισόπαχο επεκτείνουμε λίγο και στα πλάγια και βάζουμε το ταψί στη κατάψυξη.

Για το παγωτό cheesecake: Σε μεγάλο μπολ αδειάζουμε το περιεχόμενο του φακέλου σαντιγί γαρνί και το γάλα (220ml). Προσθέτουμε και τη μισή ζάχαρη (75 γρ.) και χτυπάμε με το μίξερ στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει σαντιγί.

Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και την υπόλοιπη μισή ζάχαρη (τα υπόλοιπα 75 γρ.). Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ μέχρι η κρέμα να αφρατέψει και να γίνει μια πολύ σφιχτή σαντιγί.

Ρίχνουμε τη σαντιγί που μόλις φτιάξαμε στο μεγάλο μπολ με τη σαντιγί garni και προσθέτουμε και το κονιάκ. Προσθέτουμε και την κρέμα-τυρί και ανακατεύουμε πολύ καλά με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να έχουμε ένα εντελώς ομοιογενές μείγμα.

Βγάζουμε το ταψί από το ψυγείο και αδειάζουμε την κρέμα τσιζ κέικ πάνω από τη μπισκοτένια βάση. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού στρώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα. Βάζουμε ξανά το ταψί στην κατάψυξη και το αφήνουμε να “σφίξει” καλά η κρέμα.

Όταν σερβίρουμε το παγωτό μας προσθέτουμε γλυκό κουταλιού βύσινο ή κεράσι ή προσθέτουμε μαρμελάδα της αρεσκείας μας. [Αν βάλουμε μαρμελάδα μπορούμε να το καταψύξουμε μαζί με τη μαρμελάδα]. Υπέροχο και με γλυκό κεράσι…

23 τρόποι να επαναχρησιμοποιήσετε τα πλαστικά μπουκάλια

Πώς μπορούμε να περάσουμε ευχάριστα και δημιουργικά κάνοντας ανακύκλωση; Παρακολουθήστε ένα εκπληκτικό βίντεο με 23 τρόπους να μεταμορφώσετε τα πλαστικά μπουκάλια σε κάτι διαφορετικό και πολύ χρήσιμο. Καλή έμπνευση!

Το βίντεο που δείχνει ότι η αληθινή αγάπη βρίσκεται στις πιο απλές στιγμές

Ο Puuung που δημιούργησε ένα συγκινητικό και πραγματικά όμορφο έργο αποτελούμενο από πολλά σκίτσα που αναπαριστούν αυτό που λέμε «αγάπη»; Όλοι έχουμε βιώσει με κάποιο τρόπο την αγάπη. H αγάπη όμως μπορεί να εμφανίζεται με τρόπους που εμείς δεν προσέχουμε στην καθημερινή μας ζωή και πολλές φορές την θεωρούμε ως δεδομένη. Έτσι και εκείνος προσπαθεί να δείξει με το έργο του ότι η αγάπη τελικά όντως βρίσκεται στα μικρά και καθημερινά πράγματα. Στη ρουτίνα ενός ζευγαριού. Παρακολουθήστε το!

Δείτε τί έκανε αυτό το μωράκι αν και είναι μόλις 2,5 μηνών...(βίντεο)

O Cillian McCann έχει μόλις 7 εβδομάδες από τότε που άνοιξε τα μάτια του για πρώτη φορά... Αυτό όμως δεν τον εμπόδισε να πει την πρώτη του λέξη! Δείτε το βίντεο και θα τον ακούσεται!