Κουτάκια = αρκουδάκια

Θέλετε να κάνετε ένα ξεχωριστό δώρο σε κάποιον φίλο ή συμμαθητή σας; Φτιάξτε παρέα αρκουδάκια. Όμορφη κατασκευή και πολύ εύκολη στην υλοποίηση. 

via

Σοκολατένια τρουφάκια

via

180γρ. κρέμα γάλακτος

280γρ. κουβερτούρα 

1 κ.γ κονιάκ ή άλλο ποτό

κακάο

ψιλοκομμένοι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί

σοκολατένιες τρούφες

άλλα υλικά επικάλυψης

Ψιλοκόψτε την κουβερτούρα και βάλτε την σε ένα μεγάλο μπολ.

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος. Μόλις πάρει βράση αφαιρέστε το από τη φωτιά και αδειάστε την μέσα στο μπολ.

Με μια σπάτουλα ανακατέψτε καλά ώστε να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Αδειάστε το μίγμα σε ένα μπολ και αφήστε το 2 ώρες να κρυώσει.

Με ένα μικρό κουταλάκι που το βουτάτε σε σκόνη κακάο παίρνετε κουταλιές από το μίγμα. Την κάθε κουταλιά την κάνετε μπαλάκι στο χέρι σας και την αφήνετε να πέσει πάνω σε ένα μπολ που έχετε βάλει τα υλικά επικάλυψης.

Ανακατέψτε καλά να πάει παντού και να κολλήσει το υλικό επικάλυψης πάνω της.

Διατηρήστε στο ψυγείο.

Τυροψωμάκια φούρνου με νωπή μαγιά

via

Υλικά

400 γρ. αλεύρι σκληρό

200 γρ. αλεύρι μαλακό

20 γρ. μαγιά νωπή

½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

350-400 ml νερό χλιαρό

250 γρ. φέτα ή καλαθάκι Λήμνου τριμμένο

150 γρ. βούτυρο

Εκτέλεση

Πάνω σε λαδόκολλα κοσκινίζουμε τα δύο αλεύρια μαζί με το αλάτι. Σε ένα κατσαρολάκι διαλύουμε στο 1/3 του νερού τη μαγιά και τη ζάχαρη.

Σε φαρδιά λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, κατόπιν κάνουμε μία λακουβίτσα και ρίχνουμε στη μέση της το υπόλοιπο χλιαρό νερό και το βούτυρο λιωμένο. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας για 25 λεπτά. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη σε θερμό μέρος για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει έως ότου διπλασιάσει τον όγκο της.

Όταν το ζυμάρι μας είναι έτοιμο, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και ζυμώνουμε ξανά, χωρίς πολύ δύναμη, ώστε να ανακατευτεί με τη ζύμη. Κόβουμε τη ζύμη σε μικρές μερίδες των 20 γρ. και κάνουμε μπαλίτσες επάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια.

Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια μας σε ταψάκι, τα σκεπάζουμε με πανί και τα αφήνουμε για 30 λεπτά ακόμη. Πριν τα ψήσουμε τα ραντίζουμε με νερό για να κάνουν κρούστα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200-220° για 20-30΄.

Μια άβολη αλήθεια για σένα, γονιέ.

"Πας στη δουλειά το πρωί, και το αφεντικό σου σε ταπεινώνει μπροστά σ’ όλους τους συνεργάτες σου. Κι εσύ δε λες τίποτα, την έχεις τόσο ανάγκη αυτή τη δουλειά. Μιλάς με τη μάνα σου στο τηλέφωνο, και αρχίζει πάλι να σου λέει για τα λάθη σου, και πως ποτέ δεν την άκουσες, κι αν την άκουγες όλα τώρα θα ‘ταν μια χαρά. Κι εσύ της απαντάς ένα βιαστικό «έχεις δίκιο» για να την κλείσεις όσο γίνεται πιο γρήγορα.  

Γυρνάς στο σπίτι, κι ο άντρας σου αρχίζει και γκρινιάζει γιατί πάλι δεν έχει να φάει κάτι της προκοπής, και ψάχνει τόση ώρα και τις κάλτσες του και δεν τις βρίσκει. Κι εσύ τον ακούς, αλλά είσαι τόσο κουρασμένη για να απαντήσεις και να τσακωθείς. 

Και μετά εμφανίζεται το παιδί. Το μικρό σου το παιδί, που δε σ’ έχει δει καθόλου όλη μέρα. Κι αρχίζει να χοροπηδά πάνω σου, και θέλει να παίξετε, και θέλει να σου δείξει και να σου πει όλα αυτά που έκανε, και από τη χαρά και την έντασή του πέφτει και γλιστράει, παίρνει κι ένα τραπεζάκι παρέα, και πάρ’ το κάτω και το βάζο της νονάς.  Και ξαφνικά το παιδί σου μεταμορφώνεται στο διευθυντή σου. Κι ακούει όλα αυτά που δεν είχες τα κότσια να του ξεστομίσεις το πρωί, που ποιος νομίζει ότι είναι που μπορεί να φέρεται έτσι χωρίς να υπολογίζει τον άλλον. 

Ξαφνικά το παιδί σου γίνεται και η μάνα σου, κι ακούει όλα αυτά που θες τόσα χρόνια να της πεις, που σε έχει ζαλίσει με τα κηρύγματά της και δεν αντέχεις άλλο να την ακούς. Και γίνεται κι ο άντρας σου, αυτός ο άντρας που άλλαξε τόσο πολύ τον τελευταίο καιρό κι είναι ανυπόφορος, κι απίστευτα κουραστικός, που δεν μπορείς ούτε να τον βλέπεις.

Το παιδί σου, ο σάκος του μποξ. Για όλα αυτά που δεν έχεις τολμήσει να πεις, για όλα αυτά που δεν μπορείς να αλλάξεις. Γιατί το παιδί είναι αδύναμο, είναι εύκολο να αναμετρηθείς με το παιδί, αλλά δύσκολο με τους ενήλικες και τα προβλήματά σου. Και το παιδί σου, μαθαίνει να κουβαλά με υπομονή όλα σου τα βάρη, όλα σου τα ξεσπάσματα, είναι πάντα εκεί, έτοιμο να σε ξαλαφρώσει. Γιατί σ’ αγαπάει πολύ. Και δίνει για σένα, ολάκερη την παιδική του ηλικία.

via

Την επόμενη φορά που θα φωνάξεις στο παιδί, σκέψου σε ποιον φωνάζεις πραγματικά. Και θυμήσου ότι μπορεί να είναι ένα παιδί, αλλά έχει δικαιώματα στη ζωή. Έχει δικαίωμα να ζήσει χωρίς φωνές, με αξιοπρέπεια, με αγάπη άνευ όρων, με αναγνώριση της μοναδικής του αξίας, και με πολλές αγκαλιές. Έχει τα ίδια δικαιώματα με σένα!


Το κείμενο αποτελεί αναδημοσιεύση άρθρου της Μαρίας Στραγαλινού  Paidikokouti και για περισσότερα κάντε κλικ εδώ

Εύκολα χτενίσματα για τις κόρες μας στο σχολείο! (βίντεο)

Θέλετε το μικρό σας κοριτσάκι να πηγαίνει στο σχολείο κάθε μέρα όμορφο, με περιποιημένα μαλλιά; Δείτε τα βίντεο που ακολουθούν και θα δείτε πώς μπορείτε κι εσείς εύκολα να φτιάξετε αυτά τα χαριτωμένα χτενίσματα.